Перехватить шеф-повара - страница 62

которую я вынашиваю, могла бы помочь вам раскрыть свой уникальный набор навыков и

воспользоваться любыми способами готовки, которые только пожелаете.

Я дернула  покрытый  жиром рукав своего поварского  жакета.  Я рассчитывала  на

возможность вроде этой с тех пор, как Стивен уволил меня, но опыт научил меня тому,

что   старые   пословицы   всегда   актуальны.   Если   что-то   слишком   хорошо,   чтобы   быть

похожим на правду, очевидно, что что-то не так.

—   Итак,   у   меня   бы   был   творческий   контроль   над   меню?   —   спросила   я,   желая

убедиться, что в этой игре не было каких-то сокрытых условий.

— Полная свобода, — сказал он. — До тех пор, пока блюда остаются связанными

единой   тематикой   и   концепцией   ресторана.   Вы   конечно   понимаете,   что   я   не   могу

предлагать мексиканскую пищу в итальянском ресторане.

—   И   вам   известно   о   том,   что   произошло   между   мною   и   моим   бывшим

работодателем в Сан-Франциско? — спросила я, думая о том, что если бы я выяснила все

это сейчас, то позже это не могло бы сыграть против меня.

Выражение   его   лица   стало   серьезным,   и   я   подготовила   себя   к   вопросам   и

обвинениям.

— Это было... несчастным случаем. Ресторан Brindille потерял редкий талант. Но мы

оба знаем, что эта индустрия словно кровосмешение, и репутация шефа Дюрана хорошо

известна, — сказал он. — Как бы то ни было, я прожил в Нью-Йорке достаточно долго,

чтобы знать, что глядя на то, сколько времени Стивен провел в этом городе и вдали от

Сан-Франциско, то нет никакой вероятности, что он имеет нечто большее, чем просто

пассивное влияние на меню Brindille. У ресторана может быть имя, написанное на двери,

но   Brindille   заработал   третью   звезду   Michelin   благодаря   вам.   И   в   этом   нет   ничего

позорного. На самом деле вы должны гордиться этим.

Я прокашлялась, пригладила волосы, которые скорее всего выглядели как волокна

сахарной   карамели,   после   того   как   провели   целый   день   под   поварским   колпаком.   —

Спасибо вам за добрые слова, но успех ресторана — это заслуга всей команды.

93

— Что понимаете вы, и это одна из причин, по которой я хочу поговорить с вами, —

сказала он. — Но по-настоящему привлекает то, что вы уже сделали здесь.

—   Что   вы   имеете   в   виду?   —   спросила   я,   готовя   саму   себя   к   очередному

сомнительному комплименту, который перекликался с одним из тех, что были в статье the

Denver Morning News .

—   Вы   взяли   самое   обычное   для   стейк-хауса   меню   и   привнесли   в   него   свой

собственный смысл. Сделали так, что блюда стали блистать по-настоящему, — он поиграл

льдом в своем бокале и сделал последний глоток. — При правильном финансировании,

лучшем   оборудовании   и   обучении,   есть   тысячи   шеф-поваров,   которые   могли   бы

приготовить   какой-нибудь   кулинарный   изыск,   используя   молекулярную   кухню,   чтобы

сделать пищу практически неузнаваемой и обмануть едоков, заставив их думать, что они

едят одно, хотя по факту это нечто совершенно другое. Но это не то, чего бы мне хотелось

для этого предприятия. Не поймите меня неправильно, я хочу передовое меню, но в то же

время я хочу пищу, которая возвращала бы людей на более знакомый, доступный уровень.

— И вы хотите, чтобы я возглавила кухню? — спросила я.

— Проявить свои таланты, — внес ясность Трент. — Вы явно не знакомы с моим

именем   —   двери   могут   открыться   для   вас   —   но   я   уверен,   что   если   вы   проведете

небольшое расследование, то будете рассматривать всерьез, то, что я предлагаю.

Мисси говорила мне, чтобы я отправилась на поиски того, чего я желала, — что я

потеряла — и я собиралась именно так и поступить. Но сейчас, казалось, что идеальная

возможность только что представилась сама собой. Было так заманчиво выказать свое

согласие   немедленно,   но   я   заставила   себя   держать   язык   за   зубами.   Это   было   нечто

судьбоносное   —   с   большой   вероятностью   на   провал   —   и   мне   было   известно,   что

большинство людей, предлагавших  судьбоносные свершения,  не всегда  были тем, кем

казались.

В   то   время   как   обычно   люди   только   приветствовали   возможность   полностью

изменить свою жизнь, я же успела столкнуться с темной стороной этого. Мое прошлое

было усеяно осколками неудачного опыта. Мой отец сталкивался с такой возможность три

раза   за   свою   жизнь.   Первая   разрушила   брак   с   моей   матерью.   Вторая   была   связана   с

утратой трезвой жизни. А третья практически украла у него собственную жизнь. Один

сильный удар и сейчас мой отец находился на круизном лайнере, притворяясь, что его

жизнь прекрасна, но он был бледной тенью того человека, которого я помнила с детства.

И даже мои прошлые решения не были застрахованы от ошибки. Я сделала выбор в

пользу того, чтобы работать на Стивена, чтобы спать с ним, даже не смотря на то, что мне

было известно о его репутации.

— И что же это в себя включает? — спросила я.