Перехватить шеф-повара - страница 28

— Теперь положи зубчики в одну чашку и накрой все это второй, чтобы у тебя

получился купол. Давай, — Гвен кивнула мне, чтобы я следовал ее указаниям. После того,

как я сделал это, она сказала: — Теперь давай используем с умом все те часы, которые ты

провел с тренажером «Мясотряс», и потрясем все это двадцать секунд.

— Я подарил его Крису на Рождество в прошлом году, — сказал я, ухмыляясь ее

подколу.   Я   никогда   не   встречал   кого-то   с   подобным   остроумием   или   таким   острым

языком, и я сомневался, что это когда-нибудь будет казаться устаревшим.

— Весьма увлекательно, но давай покончим уже с этим.

40

Я снова сделал то, что говорила Гвен, и к моему удивлению, фокус на самом деле

сработал. Вся шелуха упала с чеснока, оставив идеально чистые зубчики на дне чашки.

— Как ты научилась делать это? — спросил я, даже не пытаясь скрыть благоговение

в своем голосе — на этот раз я был на самом деле впечатлен.

— Один старый сотрудник научил меня, — она пожала плечами, а потом перевела

внимание на то, чтобы измельчить чеснок в пюре и поджарить его в оливковом масле с

травами, прогретыми на плите. Пряный острый запах сразу же ударил мне в нос, и мой

желудок  заурчал.

— Уточнишь? — спросил я.

Выражение ее лица изменилось, став почти смущенным.

— На самом деле это не то, чем можно было бы похвастаться.

— Все равно, расскажи мне, — сказал я, надеясь, что она не заткнет мне рот, —

только   сейчас   она   позволила   мне   подобраться   к   себе   так   близко.   Я   вынужден   был

рисковать этим. — Эта история не может быть хуже, чем те времена в средней школе,

когда Крис сдернул с меня штаны, сделав обманный маневр, притворяясь, будто хотел

отобрать мяч.

Гвен изобразила улыбку, без сомнения представив меня блистающим перед толпой

зрителей. Медленно, но верно ее стены рушились.

— Ладно, ладно, — сказала она, снимая сотейник с плиты и поливая этим соусом

вторую половинку чиабатты. — Итак, мой первый день на работе и я только окончила

кулинарную школу, и вот я прихожу в тот шикарный итальянский ресторан в отеле и

казино the Cromwell в Вегасе, готовая всех пристыдить своей классической подготовкой ...

— Всегда знал, что Лалонд означало по-французски «самомнение».

— Это не самомнение, когда ты одарен, — сказала она. — Как бы там ни было, я

приезжаю, ожидая, что поражу весь персонал кухни своим талантом, думая, что через

неделю меня назначат шеф-поваром — я была как-никак лучшей выпускницей в своем

классе — только вот младший повар поставил на мои колени корзину, полную чесночных

луковиц и сказал, стоило мне закончить с ней, что меня ждут еще четыре такие.

— Могу поклясться, что ты была в ярости, — сказал я.

— Просто в бешенстве. Пока все остальные вокруг меня стряпали соусы, свиные

стейки, реально готовили блюда, я погрязла в грязной подготовительной работе.

— А ты думала, что была выше этого?

— В то время — да, — она прижала два куска хлеба друг к другу и завернула их в

фольгу, прежде чем все это положить в духовку рядом с лазаньей.  — Целый месяц я

чистила, резала, перемешивала овощи, до того как поняла, что часто задания, которые

никто не хочет делать, — это те задания, которые дают возможность кухне работать на

высоком   уровне,   и   благодаря   им   шеф-повар   может   выполнять   свою   работу   быстро   и

качественно.

— Очень похоже на разыгрывающих игроков. Только боль и никакой славы. Но если

эти парни не будут делать свою работу ежедневно, если они не будут принимать удары и

отрабатывать сценарии игры, я тоже не смогу выполнять свою работу.

Она кивнула.

— Верно. В любом случае, к концу первой смены я безумно устала, и мой нож

просто соскользнул. Результатом была неприятная рана и четыре шва, — Гвен подняла

руку, показывая едва заметную серебристую полоску вдоль указательного пальца. — На

41

мое счастье, лезвие в основном затронуло только мясо. После этого, главный повар по

заготовке посвятил меня в таинство раздербань-потряси-перемешай.

Я выдавил в ответ улыбку.

— Нужно ли мне поцеловать твою бо-бо, чтобы тебе стало лучше?

— Тебе все еще мало? Как насчет этого, — она закатала свой рукав, согнув руку в

локте,   Гвен   обнажила   блестящий   участок   кожи   вдоль   предплечья.   —   Ожог   третьей

степени от промышленной печи.

— Ну, знаешь, как говорится...

— Нет, Логан, я так не думаю, — ответила она, хотя то, как дрогнули ее пальцы и

сжался рот, говорило мне о том, что если бы следующее предложение, сказанное мною,

содержало   бы   фразу   «ты   не   справляешься»   и  «не   лезь   на   кухню»,   то   я  бы   заработал

несколько швов сам.

Так как поездка в неотложку не входила в мои планы сегодня вечером, то я поднял

рукав своей футболки, показывая большой шрам, похожий на серп, на моем бицепсе.

— Футбольная игра в восьмом классе. Разбитое стекло. Тринадцать швов и укол от

столбняка.

— Ой, — произнесла Гвен, ее губы вытянулись вперед от того, как она их притворно

надула. — Коротышка Логан получил бо-бо?

—   Ладно,   что-то   более   свеженькое,   —   я   задрал   свою   футболку,   и   да,   я   мог   бы